J.S. Hamilton – akredytowane laboratoria badawcze i jednostki certyfikujące

W dzisiejszym konkurencyjnym świecie branży spożywczej, analiza sensoryczna odgrywa kluczową rolę w zapewnieniu wysokiej jakości produktów. Nasze szkolenia z zakresu analizy sensorycznej oferują kompleksową wiedzę i praktyczne umiejętności niezbędne do przeprowadzania ocen sensorycznych w zakładach przemysłu spożywczego. Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą szkoleń, która pomoże Państwu udoskonalić procesy kontroli jakości i sprostać oczekiwaniom …

Od 1 stycznia 2026 r. sektor żywienia szpitalnego czeka rewolucja. Nowe przepisy wymuszą na producentach i szpitalach większą transparentność i dbałość o jakość oferowanych diet. Akredytowane badania laboratoryjne staną się kluczowym elementem weryfikacji, a konsekwencje niedostosowania mogą być dotkliwe. Nowe standardy żywienia pacjentów w szpitalach Wprowadzenie do zmian w żywieniu szpitalnym Sektor żywienia szpitalnego przechodzi …

  W dniach 19–20 marca 2026 roku w malowniczej Cukrowni Żnin spotkamy się ponownie, by odkrywać najważniejsze zagadnienia związane z jakością i bezpieczeństwem żywności. Wartościowe prelekcje, panele dyskusyjne oraz praktyczne spojrzenie na branżowe wyzwania to tylko część tego, co przygotowaliśmy dla uczestników.  Co tydzień będziemy przedstawiać zaproszenia od naszych ekspertów, którzy podzielą się z Wami …

Doping w sporcie to problem, który dotyka zarówno amatorów, jak i profesjonalnych sportowców. W kontekście suplementów diety i odżywek, badanie dopingu staje się kluczowe dla ochrony zdrowia sportowców i zachowania uczciwości sportowej rywalizacji. Niniejszy artykuł omawia aspekty dopingu w odniesieniu do produktów wspomagających, zwracając uwagę na potencjalne zagrożenia i konieczność kontroli. Czym jest doping w …

Na rynku, gdzie konsumenci mają do wyboru dziesiątki podobnych produktów, coraz ważniejsze staje się udowodnienie jakości – nie tylko poprzez deklaracje, ale również przez dane i fakty z analizy danych. Temu właśnie służą badania porównawcze – testy, które pokazują, jak dany produkt wypada na tle konkurencji. To nie tylko narzędzie analizy rynkowej, ale też sposób …

Zapraszamy na specjalistyczne szkolenie poświęcone najnowszej wersji standardu GLOBALG.A.P. IFA v6. To kompleksowe szkolenie ma na celu szczegółowe omówienie zmian w standardzie oraz przygotowanie uczestników do efektywnego wdrażania nowych wymagań. Dowiedz się, jak dostosować swoje procesy, aby spełnić kryteria certyfikacji i utrzymać wysoką jakość produkcji. Cel szkolenia Wprowadzenie do standardu GLOBALG.A.P. Celem szkolenia jest kompleksowe …

To ostatnia część artykułu poświęconego żywności funkcjonalnej. Aby uzyskać pełny kontekst, zachęcamy do zapoznania się z częścią drugą – dostępną tutaj, oraz częścią pierwszą – dostępną tutaj. Od receptury do półki – gdzie pojawia się ryzyko? Każdy etap życia produktu funkcjonalnego niesie ryzyko: produkcja, pakowanie, transport, przechowywanie, ekspozycja na światło i temperaturę. Bez badań nie …

Zapewnienie bezpiecznego środowiska dla dzieci w placówkach oświatowych to priorytet. Jednym z kluczowych, choć często niedocenianych aspektów, jest kontrola jakości wody w instalacjach wodnych. Bakteria Legionella stanowi realne zagrożenie, szczególnie po okresach stagnacji wody, takich jak wakacje, przerwy w działalności placówki czy remonty. Regularne badania wody i odpowiednia dezynfekcja są niezbędne, aby zapobiegać potencjalnym zagrożeniom …

To druga część artykułu o żywności funkcjonalnej. Aby uzyskać pełny kontekst, zachęcamy do zapoznania się z pierwszą częścią – jest ona dostępna tutaj. Błonnik pokarmowy – fundament żywności funkcjonalnej Błonnik to jeden z najlepiej udokumentowanych składników funkcjonalnych, ale jego działanie zależy od rodzaju, rozpuszczalności i fermentowalności. Mechanizm działania: regulacja perystaltyki jelit, wpływ na glikemię poposiłkową, …